Запечённые баклажаны в сливочном соусе с унаги
Состав
Баклажан, соус шампань, сыр пармезан, соус унаги, кукурузный крахмал, соль, чёрный перец.
Соус шампань:
Сливки 22%, рыбный бульон, чеснок, игристое вино, растительное масло, соль, чёрный перец.
Обжаренная во фритюре половинка баклажана подается в соусе шампань с тёртым пармезаном и соусом унаги.
